La selezione delle migliori uve di aleatico nei nostri vigneti; la cura quotidiana durante l'appassimento al sole, sull'aia della fattoria; la vinificazione tradizionale, la maturazione nelle tipiche botticelle di legno ed infine l'affinamento in bottiglia rendono questo aleatico una piccola, preziosa perla dell'enologia elbana
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